安德裕父亲安重荣是后晋成德军节度使,因举兵反叛败亡。乳母抱他跳入水中,被卫兵发现,抓住交给军校秦习,秦习与安重荣有旧交,遂将他藏匿起来,改姓秦。安德裕从小喜爱笔砚,见到文字就诵读。他少年有志,蔑视权贵,学习刻苦,通晓文史,尤精于《礼记》、《左传》、《汉书》。秦习死后,他为其守孝三年,然后改回本姓。秦习家人将家产悉归安德裕,安德裕推辞道:“这些家产,与我何干!大丈夫应自己建功立业,博取富贵,岂能屑屑于他人财富?”此举受到世人赞许。
安德裕中状元后,历任归州军事推官、大理寺丞、著作郎、秘书丞。知广济军后,著《军记》、《图经》三卷,受到太宗嘉奖,改任太常博士。
太平兴国八年(983),安德裕任秦州通判。雍熙元年(988),迁主客员外郎,通判广州,未及赴任,宰相李昉举荐说他有史才,即以本官入直史馆。淳化四年(993),出任“壬辰科”主考官。至道元年(995),进献《九弦琴五弦阮颂》,其文采倍受太宗嘉赏。第三年,转金部郎中,出知睦州。回京后,判太府寺。咸平五年(1002),病逝于家,享年63岁。
安德裕性格耿直自负,喜欢奖掖后辈。文学家王禹偁、状元孙何均得到其关心与帮助。但安德裕嗜酒太过,常为时人议论指责,故官位不显。安德裕著有文集四十卷存世。
其子安守亮,三年后也考中进士第一。他们父子成为宋代最早的父子状元。
安德裕相关北宋状元宋太祖开宝二年(969)己巳科
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