姜师度(?～723年)，中唐水利专家。魏县(今河北大名县)人。以明经中举，神龙初(705)累迁为易州刺史，兼御史中丞、河北道监察、支度营田使。在任有政绩，被加授银青光禄大夫，迁为大理卿。景云二年(711)转为司农卿。
姜师度热爱兴修水利，以开渠灌溉、发展农业生产为己任。开元初，他任陕州刺史，二年，在华阴县(今陕西华阴市)西24华里处开通敷水渠。四年，又在华州(今陕西华县)西南23华里处开挖利俗渠，在县东南15华里处开罗文渠。六年，担任同州(治今陕西大荔县)刺史。七年，于朝邑(在今大荔县东)、河西(治所在今陕西合阳县东南夏阳镇)两县交界处，循旧通灵陂引洛河水灌地，又在黄河筑堰引水，开辟稻田二千多顷，置屯十多所，获得粮食丰收。玄宗皇帝为嘉奖他的成绩，特加授他金紫光禄大夫，后擢为将作大匠。
八年，有朝臣上疏，建议置盐铁官，管理盐铁生产，增加国家收入。玄宗命师度同户部侍郎强循共摄御史中丞，召集各道按察使制定实施计划，统管全国盐铁业。由于许多人反对，此事未能进行。
姜师度在地方郡守任上，热心为百姓办实事，开渠引水，发展灌溉，使百姓和国家双受益，为开元时期生产力发展作了贡献。开元十一年(723)因病而卒，时年七十余岁。
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