俞葵（？～？），字号不详，浙江东阳人。南宋理宗赵昀景定三年（1262）壬戌科武举第一人。
俞葵考中武状元后,初授詃门舍人,转静江通判。受知于文天祥，文天祥的荐词有：“文气甚高，风范端凝，可占远业。”之语。余事不详。对于此科的武状元，《平阳县志》的记载是蔡起辛(文见后)。
同榜平阳籍武进士有12人之多。
俞姓名人堂俞夔 浙江省杭州建德人 俞秀松 (1899～1939) 浙江省绍兴诸暨人 俞宽美 安乡硪歌传承人 湖南省常德市安乡人 俞文豹 浙江省丽水莲都区人 俞正燮 (1775～1840) 安徽省黄山市黟县人 俞大陆 (1938～1996) 北京市人 俞胜利 河北省承德市承德县人 俞文葆 浙江省绍兴人
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