邓惠中(1904年—1949年），四川岳池人，原名张惠中、张若兰，在投考岳池女师报名时，出于对丈夫的敬仰和深情，故改名邓惠中。
邓惠中是小说《红岩》中的女英雄“双枪老太婆”原型之一。因邻居告密被捕，关押于重庆渣滓洞。解放前夕，被害于重庆。
1904年7月生于四川岳池县，1933年毕业于岳池县女子师范学校。曾任小学教员、校长。1939年8月在南充教书时加入中国共产党，担任过妇女特支书记、县委妇女委员。爱人邓福谦(中共早期党员）1938年去延安后，她孤身一人带领着三个孩子白天教书，晚上办农村夜校。她经常利用教师和校长的身份，走家串户地发动群众，进行抗日宣传，秘密从事共产党的地下工作。
抗战胜利后，邓惠中同志于1946年在岳池加入中国民主同盟。1947年她去川北学习军事，回来后发动群众，进行战术演习、练兵、习武。她虽缠过脚，行走不便，年龄也较大，但仍然经常化装到各地检查工作，指挥军事训练。后来她参加了中共川东地下党第八工委的领导工作，组织群众，积极参加华蓥山地区的岳池、武胜起义，并为起义筹备资金、购买武器弹药。起义爆发后，她不顾个人安危，奔走在县城和邻近农村，继续发动群众。她是华蓥山游击队的组织者、培训者和指挥员，成为敌人闻风丧胆的“双枪老太婆”。
1948年的岳武起义失败后，她带领全家居于乡下。8月初，次子邓诚去武胜新场执行联络任务，途中不幸被捕。她闻讯后，8月4日带领长子邓永义，女儿邓叶害、未婚媳张淑珍等全家潜回家中。傍晚进屋，准备次日去营救邓诚，不料在做饭时，隔壁居住的刘鉴恒(解放后被我镇压）听到消息，遂向特务告密，因此全家被捕。
在敌人半个多月的审讯中，邓惠中坚定沉着，毫不动摇。在特务们以保全儿女性命进行威胁劝诱时，她狠狠打了特务一记耳光。敌人恼羞成怒，把她捆起来，用竹签从指甲钉进去，钉一下问一句。邓惠中脸上挂满了豆大汗珠，咬紧牙关，直到昏死过去。后来敌人又惨无人道地施以多种酷刑，她仍坚贞不屈。在岳池军法室被多次刑讯后，她和次子邓诚一道被押送重庆“中美合作所”的渣滓洞。1949年11月27日，在敌人大-中，母子同时殉难，壮烈牺牲。时年四十五岁。
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